87 risposte a questo topic

[Massimo carp]

Molto ben Attrezzato! complimenti! La chiami vecchiA casA, magari avessi a disposizione certi spazi anch'io!

[walter]

Molto ben Attrezzato! complimenti! La chiami vecchiA casA, magari avessi a disposizione certi spazi anch'io!

massimo, per favore leggi il regolamento e passa a presentarti nell'apposita sezione, grazie :arrow:

[turok]

Bellissimo e molto utile

[Jambo.88]

ottime indicazioni... noi sabato pomeriggio abbiamo impastato 7 kg di farine (quindi in totale sono 8 kg e qualcosa di boiles a lavoro terminato) con due differenze:
1) avevamo l'estrusore manuale
2) non abbiamo lasciato riposare le boiles così tanto dopo la cottura a vapore ma, una volta asciutte le abbiamo confezionate e messe in freezer non avendo la possibiltà ed il luogo per lasciarle asciugare ben bene per 2 gg
grazie comunque dell'articolo... è ottimo!

[AleNewCarpfisher]

Anche se questo post é datato a molto tempo fa ci provo comunque... Come faccio a fare palline del giusto diametro? Ad esempio per fare quelle di 24 cm? Grazie in anticipo

P.S. Non ho l'estrusione, posso fare a mano?

[Attila73]

Impossibile essere precisi senza l'estrusore ma soprattutto in assenza delle relative tavole per il rollaggio

[AleNewCarpfisher]

Per tavole di rullaggio intendi tavole specifiche?

[Attila73]

Per tavole di rullaggio intendi tavole specifiche?

certamente!
sono delle tavole con delle scala nature dove si lavora il salsicciotto di prodotto estruso
se metti in rete "tavole per fare le boilies" potrai osservare come sono fatte