138 risposte a questo topic

[Maiojay]

Dici io? Ne avevo aperto uno in cui dicevo che iniziavo a farmela a casa! Mi da una soddisfazione immensa..

Nella birra che fai in casa hai provato ad aggiungere malto secco?

[Dario7]

Ora che ci penso mi ricordo di quel 3d

eh eh eh... E adesso è pronta da bere.. Un'ambrata belga molto particolare, considerando che l'ho fatta col mio fermentatore casalingo e nonostante tutto ha un sapore molto intenso.
Comunque a me alla fine piacciono più o meno tutte, dipende dall'occasione, per esempio per accompagnare i dolci ne ho provata una al cioccolato, una al miele anche. Oppure una alle spezie. Poi ce n'è due famose che a me non piacciono proprio che sono una alla ciliegia e una al lampone, ho le bottiglie di là ma non mi ricordo il nome adesso

[Attila73]

tra le cioccolatose che ho avuto la fortuna di tracannare vi segnalo l'americana Rogue Chocolate Stout

esperimento:
- spicchi o fette di formaggio semistagionato...io l'ho fatto con un trittico abbruzzese (pecora+capra+mucca) colata di miele d'acacia....o meglio marmellata all'albicocca;

- accompagnare necessariamente con WestmalleDubble;

...meditare e meditare ancora!

[Maiojay]

Io sarei curioso di provare la "The end of history" (55% alcool).. questa si che e da meditazione..

Pois servita così

[Attila73]

Maio,

le bottiglie sono a dir poco .....raccapriccianti e non so se riuscirei a berci a canna

ma a 55% di alcool è ancora considerata birra???

E io che pensavo che la DuDemon fosse fortina...

[Maiojay]

Maio,

le bottiglie sono a dir poco .....raccapriccianti e non so se riuscirei a berci a canna

ma a 55% di alcool è ancora considerata birra???

E io che pensavo che la DuDemon fosse fortina...

Infatti non è piaciuta molto agli animalisti. La loro difesa e che si tratta di animali morti per strada

P.S. costa 500 sterline

[xlion85x]

Maio,

le bottiglie sono a dir poco .....raccapriccianti e non so se riuscirei a berci a canna

ma a 55% di alcool è ancora considerata birra???

E io che pensavo che la DuDemon fosse fortina...

Quoto!

[Dario7]

Oddio.. proprio non ci riuscirei a bere qualcosa che sembra essere vomitato da uno scoiattolo morto...
E poi da quando ho il gatto sono diventato ipersensibile
Comunque altre che vi posso segnalare sono la St. Denise Grand Cru (costa molto perchè ha una bottiglia particolare che sembra di granito) e anche la La Trappe (e le trappiste in generale). Ah e anche la Cervoise Lancelot che è una birra bretone ha un sapore particolarissimo, molto molto intenso...

[xlion85x]

Le trappiste piacciono anche a me

Proporrei anche la Gordon

[Dario7]

Comunque ce n'è davvero tantissimi di appassionati di birra nel forum... Dovremmo proporre una micro-sezione accessoria a quella delle ricette in cui trattiamo le migliori birre da associare alle ricette di pesce

[xlion85x]

Comunque ce n'è davvero tantissimi di appassionati di birra nel forum... Dovremmo proporre una micro-sezione accessoria a quella delle ricette in cui trattiamo le migliori birre da associare alle ricette di pesce

Dario sul pesce preferisco sempre un buon vinello bianco U_U
meglio se secco e leggermente frizzante

[ivan from trigno]

Dario sul pesce preferisco sempre un buon vinello bianco U_U
meglio se secco e leggermente frizzante

brutti padellari!!!!!!!

[Dario7]

Beh l'abbinamento bianco-pesce è classico. C'è da dire che io non amo il vino bianco, sono goloso invece di vino rosso e in particolare i rossi non mossi.
Però le birre hanno una tale gamma di varietà che sicuramente possono coprire qualsiasi possibilità di abbinamento in alternativa ai vini. La double chocolate e alcuni barely wine a mio parere accompagnano benissimo i dolci. Alcune rosse o ambrate un po' speziate ce le vedo bene con i primi "pesanti" o con carni e formaggi. Però per esempio una weiss fresca fresca e delicata io con il pesce di fiume non ce la vedo male...

[xlion85x]

brutti padellari!!!!!!!

Attento che mi ti magno la fario!

Piccolo OT... già le catture a spinning in mare sono rare, toglici i pesci sotto taglia o quelli rilasciati perchè le acque sono inquinate... però quando capita la "botta di cuBo" un pesciotto me lo pappo volentieri XD Pensa però che da Maggio a Settembre me ne son portati a casa solo due
Tonnetto fatto con pomodorini olive nere e capperi ed un barracudone preparato in vari modi

Beh l'abbinamento bianco-pesce è classico. C'è da dire che io non amo il vino bianco, sono goloso invece di vino rosso e in particolare i rossi non mossi.

concordo sui vini rossi! Il bianco lo bevo raramente e solitamente preferisco un prosecco
Ma di vini rossi ne ho assaggiati un bel pò

[giginho]

Birre che odio profondamente sono la blanche de namur e la nostradamus.


Mai provato la birra al limone? 50% birra e 50% limonata...non è di certo da meditazione ma credo sia una delle più rinfrescanti

[Maiojay]

Birre che odio profondamente sono la blanche de namur e la nostradamus.


Mai provato la birra al limone? 50% birra e 50% limonata...non è di certo da meditazione ma credo sia una delle più rinfrescanti

Interessante.. con che birra si può fare il miscuglio?

[giginho]

Interessante.. con che birra si può fare il miscuglio?

Boh! L'ho comprata un paio di volte al supermercato già fatta

[dariostreni]

Moretti.

[xlion85x]

[Attila73]

signori....siamo approdati in una zona franca...un o.t. nell'o.t. va bene volete la guerra????

comnciamo con quella dei prezzi:

- vino commerciale denominato Freschello; leggermente frizzante, abboccato, poco aromatico, leggero; in vendita presso la grande distribuzione ad € 1.20 a boccia. Disponibile nelle varianti, bianco, rosso e rosè. Ottimo con pollame e pesce

- a seguire vado con le preferenze personalissime di uno a cui il buon succo d'uva non dispiace quasi...mai

i pugliesi e siciliani per me sono i superlatives in termini di retrogusti e tannini
Primitivo e il Negroamaro per i salentini
Nero d'Avola e Corvo i trinacri

in un mix di regioni:
Cannonau e Vermentino (Sardegna)

Passerina (Frusinate)

Sagrantino e Grechetto (Umbria)

Sassicaia (Toscana) vino non commerciale.......

Merlot (Veneto-Friuli-Trentino)

Montepulciano (Abruzzo-Molise)

prosit
hic!!!!!