21 risposte a questo topic

[SoX_f12]

Salve a tutti, siccome settimana prossima faccio un'uscita volevo domandarvi una cosa.....come faccio a cucinare il mais per poi usarlo come pastura?

[stefanux]

diego,toby aiuto please!! aspetta i loro consigli e vai tranquillo...ciao :wink:

[SoX_f12]

si, per favore! k sabato vado a pesce!

[Cippo]

La prima cosa da fare è mettere a bagno il mais in acqua alla quale si può aggiungere aromi, coloranti, stimolatori vari, zucchero, dolcificanti o conservanti, nel caso in cui lo si voglia utilizzare in seguito. Lo si tiene per 3 giorni coperto totalmente dall’acqua avendo cura di aggiungerne se il suo livello scende sotto il livello del mais, infine si procede alla sua cottura, e lo si fa bollire nella stessa acqua in cui si è ammorbidito per 1 ora. Infine si lascia raffreddare per fare in modo che assorba ulteriormente la propria acqua di cottura. E’ consigliabile aggiungere dello zucchero da cucina nella dose di 50-100 g per kg per donare all’esca maggiori qualità attrattive.

spero di esserti stato di aiuto.....ciauzzzzz!!!!!!

[toby]

il procedimento è quasi giusto...prima bisogna pulire il mais dalle escorie che ha(pezzetti di legno o pannocchia),lasciarlo in ammollo 24/48 ore in un secchio ATTENZIONE a riempire meta secchio di mais perchè il mais si gonfierà e se si riempie il secchio ci troveremo un disastro attorno al secchio...passati i 2 gg si bolle l acqua e ci si butta il mais,il mais farà schiuma che andrà tolta,la cottura varia da come vuoi il mais,30/40 min se vuoi un mais duretto x cercare di evitare minutaglia 1 ora x aprirlo e renderlo quindi piu morbido...
finita la cottura il mais andrà buttato dentro al bidone con l acqua bollente e la cottura continuerà dentro al bidone....

PS lo zucchero aiuta la fermentazione del mais e lo puoi aggiungere nelle dosi indicate da cippo

[SoX_f12]

vi ringrazio :wink:

[Mattia]

ma il mais va bene anche per la passata, vero?

[Miky]

ma il mais va bene anche per la passata, vero?

si :wink:

[r1diego]

il procedimento è quasi giusto...prima bisogna pulire il mais dalle escorie che ha(pezzetti di legno o pannocchia),lasciarlo in ammollo 24/48 ore in un secchio ATTENZIONE a riempire meta secchio di mais perchè il mais si gonfierà e se si riempie il secchio ci troveremo un disastro attorno al secchio...passati i 2 gg si bolle l acqua e ci si butta il mais,il mais farà schiuma che andrà tolta,la cottura varia da come vuoi il mais,30/40 min se vuoi un mais duretto x cercare di evitare minutaglia 1 ora x aprirlo e renderlo quindi piu morbido...
finita la cottura il mais andrà buttato dentro al bidone con l acqua bollente e la cottura continuerà dentro al bidone....

PS lo zucchero aiuta la fermentazione del mais e lo puoi aggiungere nelle dosi indicate da cippo

quoto :wink:
e aggiungo attenzione perche' una volta messo nei secchi una volta cotto lui continuera' a cuocere quindi io tendo a tenerlo un po indiEtro che tanto finisce dopo :wink:
io non aggiungo zucchero o altre diavolerie perche' cerco di stare piu' naturale possibile casomai per renderlo piu' attrattivo aggiungo dei semi di canapa :wink:
conservante :? sapevo del conservante per le boiles (che non e' indispensabile) ma c'e' anche per il mais? che senso ha metterlo visto che il nostro scopo e' farlo fermentare per renderlo piu' attrattivo? :?


p.s.
attenzione dopo la cottura e il raffreddamento se non lo usi tutto subito e ne lasci nel fusto per qualche settimana TI CONSIGLIO DI APRIRE IL FUSTO IN UNO SPAZIO APERTO ARIEGGIATO E LONTANO DA CASA :wink:

[el-cantinier]

p.s.
attenzione dopo la cottura e il raffreddamento se non lo usi tutto subito e ne lasci nel fusto per qualche settimana TI CONSIGLIO DI APRIRE IL FUSTO IN UNO SPAZIO APERTO ARIEGGIATO E LONTANO DA CASA :wink:

Ecco io ho delle tiger gia cotte e avevo intenzione di fare anche del mais... quanto puo' stare nel secchio coperto? lasciando stare l'odore?

Vero che piu' fermenta piu crea aminoacidi e piu' attira?????????? :? :? :? :?

[el-cantinier]

dimenticavo... le tiger immerse nell'acqua...gia cotte da 10 giorni... quando apro il secchio lasciando stare l'odore della fermentazione.. ah noi nel vino diciamo fioretta...una patina bianca...sembra muffa... mentre le tiger sotto sono perfette?

[Axia_LoC]

domanda stupida ma come mais va bene anche quello della bonduelle..se si va cotto?

non ho mai pescato carpe ne mai pescato col mais

[el-cantinier]

domanda stupida ma come mais va bene anche quello della bonduelle..se si va cotto?

non ho mai pescato carpe ne mai pescato col mais

e' gia' cotto...ma e' troppo molle e piccolo....

[Axia_LoC]

quello che si compra nei negozi di pesca invece è abbastanza duro ?

[el-cantinier]

p.s.
attenzione dopo la cottura e il raffreddamento se non lo usi tutto subito e ne lasci nel fusto per qualche settimana TI CONSIGLIO DI APRIRE IL FUSTO IN UNO SPAZIO APERTO ARIEGGIATO E LONTANO DA CASA :wink:

Ecco io ho delle tiger gia cotte e avevo intenzione di fare anche del mais... quanto puo' stare nel secchio coperto? lasciando stare l'odore?

Vero che piu' fermenta piu crea aminoacidi e piu' attira?????????? :? :? :? :?

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[el-cantinier]

dimenticavo... le tiger immerse nell'acqua...gia cotte da 10 giorni... quando apro il secchio lasciando stare l'odore della fermentazione.. ah noi nel vino diciamo fioretta...una patina bianca...sembra muffa... mentre le tiger sotto sono perfette?

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[redmikedondolo]

il mais da cucina non va bene per pescare se proprio lo puoi utilizzare per pasturare e per crearti una "macchia"
Il mais che vendono dal caccia e pesca va bene solo che se te lo fai tu hai un notevole guadagno rispetto alla quantità che cè nel barattolo del caccia e pesca.
Poi se vai nei campi vicini e freghi qualche pannocchia sei a cavallo!

[el-cantinier]

Ecco io ho delle tiger gia cotte e avevo intenzione di fare anche del mais... quanto puo' stare nel secchio coperto? lasciando stare l'odore...

Vero che piu' fermenta piu crea aminoacidi e piu' attira??????????


dimenticavo... le tiger immerse nell'acqua...gia cotte da 10 giorni... quando apro il secchio e lasciando stare l'odore della fermentazione..hanno una patina bianca...sembra muffa(nel vino si chiama fioretta)... mentre le tiger sotto sono perfette... :? :? :? :?

[el-cantinier]

Ecco io ho delle tiger gia cotte e avevo intenzione di fare anche del mais... quanto puo' stare nel secchio coperto? lasciando stare l'odore...

Vero che piu' fermenta piu crea aminoacidi e piu' attira??????????


dimenticavo... le tiger immerse nell'acqua...gia cotte da 10 giorni... quando apro il secchio e lasciando stare l'odore della fermentazione..hanno una patina bianca...sembra muffa(nel vino si chiama fioretta)... mentre le tiger sotto sono perfette... :? :? :? :?

vanno bene... l'importante è che siano avvolte sotto nella gelatina... PS hai provato a lanciarle col cobra? si riesce tranquillamente meglio che con la fionda o il palettone

no non c'e traccia di gelatina... sotto sono pulite... :? :?

la gelatina deve avvolgere la tiger o quella che c'e a pelo d'acqua?