Come Ultrabook ci sono ad esempio i Sony Vaio T, Samsung Ativ Book, HP Envy Ultrabook, Dell XPS ed Inspiron Ultrabook
Per gli 'staccabili' ( o convertibili o smart PC) puoi guardare i Samsung Ativ Pro, gli HP Envy x2, Toshiba Satellite U920t
Per gli ultrebook, puoi agilmente trovare un pc performante, sia in termini di processore che di ram che di capacità di hard disk
I convertibili invece, bisogna stare un po' più attenti in quanto non tutti offrono delle caratteristiche performanti, in quanto per diminuire pesi/costi/consumi alcuni montano dell'hardware un po' meno 'brillante'.
Tieni anche conto che i convertibili sono un po' più delicati, soprattutto per quanto riguarda il collegamento/scollegamento del monitor, che sono operazioni da fare con calma e senza irruenza.
In generale, per il processore opterei per un Intel i5 o meglio ancora i7, RAM almeno 4-6 GByte (meglio ancora 8), disco fisso.. sta a te decidere quanto lo vuoi capiente (ma comunque puoi aumentarne la capienza con hd esterni).
Ma tutto sta al budget che hai a disposizione 
Inizia a dare un occhio ai vari modelli che ti ho proposto ( o che ti propongono anche altri utenti), poi possiamo valutare più approfonditamente le caratteristiche.
Giusto per incasinarti ancora di più la scelta, ma per questo poi dipende da che tipo di utilizzo ne vuoi fare, ci sono anche gli all-in-one, ma sono alla stregua di fissi solamente che la parte di hard disk, cpu, ecc, è tutta stipata 'dietro' il monitor, e sono solamente per utilizzo fisso perché non hanno batteria, ma puoi trovare schermi da 21" in su
Ciao
Benny