17 risposte a questo topic

[Crive]

Oggi sono andato in un negozio da pesca, e mi sono informato...
La tavola per fare le palline costa 32€ in plastica, la "pistola" per fare i salsicciotti costa 70€ ....
E poi i vari aromi e attiranti...
Come sono come prezzi???
La pistola speravo costasse meno...

[Crive]

L'estrusore mi pare fosse questo, mi pare...

http://www.lamincio....t.cfm?a_id=3504

[toby]

ci sono estrusori manuali che con una paglia si rompono e quelli che resistono di piu...x prezzo cambia e di molto..la tavola in plastica al carpitaly costava 20 euro(quella grande) aromi e farine dipende da dove vai e cosa compri

[Crive]

Che diametro di boiles mi consigli che faccia la tavola???
a parere tuo, potrei fare a meno dell'estrusore???

[toby]

tutto nella vita si puo fare...l estrusore semplifica il tutto...diametro standar è 20mm

[Baldes]

Dalla forma di sto estrusore mi sa che con una pistola da silicone e un pò di brcolage per fare il cilindro ce la fai alla grande !

[toby]

si possono fare anche a mano...il rilutato però è mooooooooooolto peggio

[r1diego]

Dalla forma di sto estrusore mi sa che con una pistola da silicone e un pò di brcolage per fare il cilindro ce la fai alla grande !

magari prima di dire che si PUO' FARE in una certa maniera bisognerebbe aver provato a fare l'operazione :? :? :wink:
stiamo parlando di estrudere un impasto che tendenzialmente e' duretto e che distrugge estrusori fatti apposta per quel lavoro


tornando alla domanda
estrusori manuali o di marca o lascia perdere, durano niente
estrusore pneumatico oltre a dover comprare il compressore ti dovrebbe costare poco meno di 200 euro
alternativa adottata da me e' insaccatrice per salami ti costa un centinaio di eurini ma ci stanno 8 kg di impasto al colpo

dimenticavo quella manuale dopo un paio di kg fatti logicamente in 2 volte hai un male bestia la mano

[ziofester]

alternativa adottata da me e' insaccatrice per salami

se Diego vi offre un panino al salame controllate che non ci sia un capello con attaccato un gancio prima di azzannarlo

scusate l'OT

[Crive]

diciamo che è un bel costicino, la tavola per rullaggio è indispensabile, ma l'estrusore...bho??
vorrei incominciare a fare boiles, però mi sà che dovrò fare tutto con più calma, visto i costi...
Forse mi conviene intanto prendere un'altra canna più mulino che ne ho solo una, e la tavola...
Così vedo se riesco a fare il salsicciotto a mano(la vedo un'impresa molto ardua) e al limite più avanti prenderò pure l'estrusore...
sbaglio??

P.S.:non pensate che fino ad ora abbia usato una sola canna, me ne facevo prestare ogni volta una da un mio amico..

[toby]

io fare il contrario...estrusore e dopo faccio le palline a mano,a mano nn riesci a fare il salsicciotto di forma perfetta x la tavola...

[r1diego]

diciamo che è un bel costicino, la tavola per rullaggio è indispensabile, ma l'estrusore...bho??
vorrei incominciare a fare boiles, però mi sà che dovrò fare tutto con più calma, visto i costi...
Forse mi conviene intanto prendere un'altra canna più mulino che ne ho solo una, e la tavola...
Così vedo se riesco a fare il salsicciotto a mano(la vedo un'impresa molto ardua) e al limite più avanti prenderò pure l'estrusore...
sbaglio??

P.S.:non pensate che fino ad ora abbia usato una sola canna, me ne facevo prestare ogni volta una da un mio amico..

io ti consiglio: prima investi sulle canne e poi quando sei sicuro di voler procedere con il cf e ancora piu' importante se cominci a bazzicare posti dove la pasturazione deve essere massiccia, comincia ad investire su attrezzatura per fare le boiles :wink:
perche' prendere tutto il necessario per fare le boiles ha senso se poi fai grossi quantitativi :wink:

[Crive]

qualcuno mi saprebbe spiegare come con questa tavola si facciano i salsicciotti con la parte gialla???

http://www.lamincio....returnpage=3492

[r1diego]

qualcuno mi saprebbe spiegare come con questa tavola si facciano i salsicciotti con la parte gialla???

http://www.lamincio....returnpage=3492

allora :?
intanto lascia perdere quella tovala e' una piccola prendi quelle grandi :wink: vedrai che quando inizierai a farle anche quelle grandi ti sembreranno piccole

posso supporre come funzioni :? tipo utilizzando la parte gialla all'incontrario si riesce a creare un salsicciotto :? ma il fatto che nelle indicazioni scrivano per piccoli quantitativi la dice lunga

io lascierei perdere :wink:

[Crive]

Proprio quello che volevo sentirmi dire...però mi serviva un'incentivo per spendere qualcosina in più...

[el-cantinier]

qualcuno mi saprebbe spiegare come con questa tavola si facciano i salsicciotti con la parte gialla???

http://www.lamincio....returnpage=3492

allora :?
intanto lascia perdere quella tovala e' una piccola prendi quelle grandi :wink: vedrai che quando inizierai a farle anche quelle grandi ti sembreranno piccole

posso supporre come funzioni :? tipo utilizzando la parte gialla all'incontrario si riesce a creare un salsicciotto :? ma il fatto che nelle indicazioni scrivano per piccoli quantitativi la dice lunga

io lascierei perdere :wink:

Quoto... li ho fatti anch'io con la parte gialla... li fai tranquillamente ci devi fare un po' la mano... e ci vuole tempo.. Ora mi sono preso un estrusore da 26 euro ed e' tutto un altro dire... un giocare si fara' male alla mano... ma se tu alterni due salsicciotti e poi rulli non te ne accorgi nemmeno... Se si rompe? amen ho speso 26 euro... e fin che non si rompe vado avanti... prima di spendere tutti quei soldi faccio esperienza!!!!

[r1diego]

qualcuno mi saprebbe spiegare come con questa tavola si facciano i salsicciotti con la parte gialla???

http://www.lamincio....returnpage=3492

allora :?
intanto lascia perdere quella tovala e' una piccola prendi quelle grandi :wink: vedrai che quando inizierai a farle anche quelle grandi ti sembreranno piccole

posso supporre come funzioni :? tipo utilizzando la parte gialla all'incontrario si riesce a creare un salsicciotto :? ma il fatto che nelle indicazioni scrivano per piccoli quantitativi la dice lunga

io lascierei perdere :wink:

Quoto... li ho fatti anch'io con la parte gialla... li fai tranquillamente ci devi fare un po' la mano... e ci vuole tempo.. Ora mi sono preso un estrusore da 26 euro ed e' tutto un altro dire... un giocare si fara' male alla mano... ma se tu alterni due salsicciotti e poi rulli non te ne accorgi nemmeno... Se si rompe? amen ho speso 26 euro... e fin che non si rompe vado avanti... prima di spendere tutti quei soldi faccio esperienza!!!!

quotissimo :wink:

[Alby01]

26€ estrusore??? dove l'hai trovato??? il minimo che ho trovato io è sulla cinquantina