La ricciola ( seriola dumerili) e' un bel pesce predatore di forma slanciata, e' un pesce che vive in tutto il mediterraneo ma si trova anche in atlantico, raggiunge ottimi pesi e misure arrivando anche a superare il metro e mezzo e a superare i 60 kg di peso, e' un velocissimo predatore che insegue il pesce azzurro e i cefali e sopratutto le aguglie anche in pochi centimetri d'acqua. Allo stadi giovanile viene chiamata " limoncino" perche' assume una colorazione gialla sui fianchi, in tenera eta' vive sotto costa in grandi branchi e si puo' catturare a traina con esche artificiali e piccole piumette bianche. Da chilo di peso in poi la sua dieta diventa piu' pesante, difficilmente attacchera' l'artificiale ma si dedichera' piu' che mai ad esche tipo aguglia viva, cefalo o anche la seppia viva.
E' un pesce poliedrico si puo' trovare in pochi cm di profondita' fino a oltre 100 mt. I suoi terreni particolari di caccia sono le secche con grandi scogli sommersi vicino ai quali si apposta e sferra i suoi micidiali attacchi mirati.
La ricciola e' un pesce particolarmente insidiata dai subacquei in tecnica apnea e aspetto proprio per questa sua abitudine a cacciare vicino a scogli sommersi dove i sub piu' bravi si appostano e con potenti arbalete e arpione singolo si dedicano alla sua cattura.
Un tempo era facile vedere nei periodi che andavano da agosto a ottobre le grosse ricciole che attaccavano i cefali in branco in pochi metri d'acqua ora non piu' perche' i suoi territori di caccia sono stati rilevati dal pesce serra e con cui la ricciola preferisce non confrontarsi troppo.
La ricciola in certe regioni viene insidiata dai pescatori locali con lenze a mano con l'aguglia innescata viva sia in traina di superficie che di profondita', e' un pesce molto combattivo e giudicato di grande rilevanza sportiva.
Ha carni ottime e succose e tante sono le ricette per pastasciutta e cotture alla brace e non solo.
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