Come gia scritto sull'argomento cortinarius praestans vorrei dedicare un attimo di spazio all'hidnum repandum volgarmente chiamato steccherino dorato. Ho notato che nello spazio dei funghi commestibili questa specie non é stata citata anche perché é forse poco conosciuta. L'hidnum repandum é un ottimo fungo ed anch'esso (come per tante altre specie) trova una valorizzazione sott'olio anche se é molto buono cucinato in altri modi per esempio nel misto trifolato. Questo fungo é inconfondibile. Ha un colore giallino ed assimetrico. É molto carnoso ed il suo punto inconfondibile é il fatto che non ha lamelle o fori ma ha tanti microspillini (vedi qualunque guida sui funghi). Cresce in boschi di latifoglie e cresce spesso in gruppi. Ovviamente, visto le dimensioni, é sicuramente necessario raccoglierne tanti. É sicuramente da evitare la raccolta di questo fungo quando é troppo grande in quanto puo avere un sapore vagamente amarognolo. Invito comunque a far visionare questo fungo, se non lo si conosce, ad un buon micologo. Per avere buone informazioni guardate qualche guida ai funghi. Secondo me la sua morte migliore é sott'olio con l'aggiunta di alloro e aglio.
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per quanto riguarda le schede dei funghi commestibili e non....il buon Grande Orso ha lavorato "tanto" dietro le quinte....
