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carassi
Postato da
Mattia
, 09 Aug 2006 12:09 PM
5 risposte a questo topic
#1
Mattia
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Utente registrato
- LocalitàChiari (BS)
- Tecnica: Passata
- Provenienza: Chiari (BS)
Postato 09 August 2006 - 12:09 PM
Mi potete dire come si cucinano i carassi?
#2
walter
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- Moderatori I
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- 27721 Post:
volatile da cortile
- Localitàeste, bassa padovana
- Tecnica: portachiav-fishing
- Provenienza: este, bassa padovana
- Anno di nascita:1984
Postato 09 August 2006 - 12:32 PM
bella domanda... personalmente conosco pochissimi che li cucinano, dato che hanno tante spine... comunque di solito li passano nella farina e li friggono...
keep fightin' | if you can't follow me maybe you're not crazy enough... | devastazione, delirio, inutilita' e allegro sbarellamento 
лохі мы змаглі трапіць у ваш паршывы вэб -сайт з дапамогай дабрадушны вэб - качка
#3
Repele Dimitri
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- Gold Member
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Repele Dimitri
- LocalitàNuvolera (BS)
- Tecnica: Mosca & c
- Provenienza: Nuvolera (BS)
Postato 09 August 2006 - 14:42 PM
Mi potete dire come si cucinano i carassi?
Sono pieni zeppi di spine i carassi.......io non conosco nessuno che li mangi e cucina ......
Ho fatto una ricerca con google ma non ha dato esiti . :?
Gli Amici Della Topa
http://dimibsfishing....wordpress.com/
La classe non è acqua ma prosecco! [cit.Repele Dimitri ]
http://dimibsfishing....wordpress.com/
La classe non è acqua ma prosecco! [cit.Repele Dimitri ]
#4
LucaFMX
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- 5156 Post:
Bannato
Postato 09 August 2006 - 20:31 PM
anke io...che di solito sono lo chef... (SCHERZO) non so nulla a riguardo!
(SCHERZO) non so nulla a riguardo!
[
28/03/1987 ----> vint'ani par niente! <----
28/03/1987 ----> vint'ani par niente! <----
#5
Guest__*
Guest__*
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Postato 09 August 2006 - 21:30 PM
spostato in 4chiacchiere
per mattia mia suocera li fà fritti..........
per mattia mia suocera li fà fritti..........
#6
Giordaloco
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Pescatore qualunquista
- LocalitàLUINO Lago Maggiore
Postato 10 August 2006 - 06:58 AM
Come tutti i pesci con molte spine ( Cavedani, scardole, pighi ecc.) l'ideale è farne polpette.
Si lessano, poi si spinanao grossolanamente, si passa la carne al setaccio e si fa un amalgama con con prezzemolo, aglio, uovo e spezie se uno le gradisce; si impanano con pane grattuggiato o meglio con farina di riso e si friggono.
Buon appetito.
Si lessano, poi si spinanao grossolanamente, si passa la carne al setaccio e si fa un amalgama con con prezzemolo, aglio, uovo e spezie se uno le gradisce; si impanano con pane grattuggiato o meglio con farina di riso e si friggono.
Buon appetito.
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