26 risposte a questo topic

[Drugo]

aggiungerei che l'ideale è la cottura al vapore come facciamo noi per mantenere l'aroma intatto e ESSENZIALE il conservante!!

mha :? non ritengo essenziale i conservanti per la cottura a vapore

dopo una sttimana però le butti via... con il conservante durano mesi...

se non si ha il conservante basta metterle in freezer e tirarle fuori un paio d'ore prima di andare a pesca in modo che si scongelino..

[gabribabi]

:wink: ooooooohhhh finalmente qualche esperto ha risposto a questo ragazzo!!! visto le sxxxxx che si scrivevano....avrei voluto intervenire perchè sapevo delle uova e della cottura ma.... :? piuttosto di dire anch'io delle stupidate, ho preferito aspettare gli esperti, ....che...finalmente sono arrivati!!! :wink:

[r1diego]

anch'io le metto in freezer e sinceramente non ho notato perdita di aroma :?
pero' fino ad adesso ho fatto solo 60 kg di boiles e quindi non tantissime :?
le scongelo 1 giorno prima e se ne avanzo ho visto che tenendole in una rete in un locale appena appena arieggiato durano anche delle settimane

poi io al momento cerco di farle il piu' naturali possibili quindi:
farine- mais, semolino, soya, aringa 999 e bisko
liquidi uova, dolcificante e aroma
niente amminoacidi o altro
risultati per il momento buoni perche' hanno risposto sia in cava che in canale :wink:
poi io sempre, al momento, sono dell'idea che bisogna stare sul semplice e non complicarsi troppo la vita :wink:

[toby]

mettendole in freezer le particelle si bloccano bloccando anche la dispersione di aroma ,anzi quando le scongeli sono piu profumate!il discorso me lo ha fatto un amico e adesso nn lo ricordo bene cmq congelarle nn rovina in alcun modo la boiles,se ci devi pasturare col cobra è ancora meglio dato che volano piu facilmente,mentre una cosa che "rovina " la boilies è il conservante,che è inutile se tenute ad esiccare bene e poi conservate in freezer

[toby]

il fatto di rovina è tra "" perchè rende la boiles meno naturale ma nn meno attrattiva....
cmq il congelamento penso che sia la tecnica di conservazione usata dal 80% dei carpisti :wink: