Quì da noi ci sono macellerie equine,in fatti una macelleria tradizionele non può vendere carne di cavallo,e viceversa!
Il più delle volte io la mangio tagliata finissima,tipo carpaccio e cruda. Opppure appena saltata in padella.
L'asino si mangia,ma è difficile da trovare! Mio zio li alleva per fare il salame misto col maiale,BUONISSIMO!!!
(WALTER!!! Se vieni in Val Trompia,Val Camonica e nel Bergamasco,e dici che mangi il "Musso",noi capiamo che mangi la faccia delle persone!!!!!!! :? Per questo ti guadano male! E pensano anche peggio!
(comunque,voi in Veneto,non mangiate preferibilmente Gatti!!!!! )
Scusa la battuta,non ho resistito!!!
Ciao.
in veneto no, solo a vicenza prego... :wink: