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Porcino nero - aereus


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#1 grande orso

grande orso

    Tommy

  • Moderatori
  • 4331 Post:
  • Localitàvaresotto
  • Tecnica: spinning e mosca
  • Provenienza: castello cabiaglio (va)
  • Anno di nascita:1994

Postato 23 September 2013 - 09:10 AM

Boletus aereus Bull.

 

Nomi comuni:

bronzino,porcino nero

 

Etimologia:

dal latino aes, che significa bronzo, legato al colore del cappello


Cappello:

6–24 cm, emisferico, poi convesso, infine aperto e spianato. Molto consistente, di colore bruno scuro da giovani con l’età tende a schiarire lasciando chiazze brune sul fondo più chiaro,  superficie vellutata che non diventa viscida neanche con l’acqua. Tubuli bianchi e poi verde oliva, lunghi e con pori tondi  e piccoli.

 

Gambo:

panciuto, di colore castano chiaro o giallo, con reticolo di colore bruno.

 

Carne:

 compatta da giovane e molliccia a maturità, bianca e immutabile, con sapore dolce di nocciola.

 

Habitat:

diffuso principalmente al centro e sud, si trova nei boschi di querce, leccio e castagno, dove cresce sui versanti caldi esposti a sud.

 

Comparsa:

in estate e autunno, con clima caldo.

 

Commestibilità:

ottimo commestibile ma facilmente deteriorabile

 

foto di Mario Cervini

 

foto di Mario Cervini





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